Croatia – Không chỉ có những bãi biển tràn ngập ánh nắng ở ven bờ biển Địa Trung Hải, nhiều thắng cảnh thiên nhiên đẹp tuyệt mĩ, các công trình kiến trúc ấn tượng, điểm đến cổ kính thu hút, mà: Ẩm thực Croatia lạ miệng độc đáo khiến du khách thương nhớ qua từng món ngon mỹ vị sau đây:
Peka
Là một trong những món ngon không thể bỏ lỡ ở Croatia. Peka còn có tên gọi khác là Cripjna, đây là món ăn truyền thống có vị trí đặc biệt quan trọng đối với nền ẩm thực của Croatia.
Quy trình chế biến món Peka khá phức tạp, người ta phải sử dụng cách đun bằng nung đất hoặc sắt hình chiếc chuông, đốt bằng than củi. Hầu hết ở Croatia nhà nào cũng có khu vực nấu món Peka riêng.
Peka llà món hầm với vô vàn nguyên liệu hấp dẫn như: thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, thịt gà, hải sản các loại như cá, bạch tuộc cùng với rau củ quả theo mùa, phổ biến như khoai tây, bí ngòi, nấm,…
Risotto of Skradin
Đặc trưng ẩm thực của người Croatia rất yêu thích các món hầm, một trong những món hầm đặc biệt nổi tiếng của họ là risotto of skradin – cơm thập cẩm với thịt hầm. Món ăn này cũng có cách chế biến giống như món trên, nhưng khác ở phần nguyên liệu, thông thường món này nấu từ 7 – 12 tiếng đồng hồ cũng lâu như luộc bánh chưng của chúng ta.
Khi món ăn hoàn thành, thường được ăn kèm với phô mai Paski Sir và một số món ăn khác theo sở thích của từng người.
>>> Xem thêm: Đặt vé máy bay đi Mỹ giá rẻ
Brodet
Món hải sản hầm rau củ này cũng đặc biệt được yêu thích, nguyên liệu chính của nó là hải sản và rau củ hầm chung. Để làm được món ăn này yêu cầu phải có 3 loại cá và một số loại hải sản có vỏ khác như: nghêu, sò hay các loài giáp xác như tôm cua. Rau thơm các loại, nhất định không được thiếu hành, dầu olive. Yêu cầu khi chế biến món Brodet – phần nước phải ngập nguyên liệu, đun nhỏ lửa, đến khi nước còn lắp xắp nguyên liệu là đc.
Pasticada
Món thịt bò hầm này cực kì nổi tiếng, có thể chinh phục bất cứ du khách nào nếm thử. Điều làm nên sức hấp dẫn của món ăn chính ở phần nước sốt đậm đà, từng miếng thịt bò thơm mềm khó cưỡng lại.
Hơn nữa, món Pasticada còn có các thành phần khác như: thịt xông khói, hành tây, rễ cây rau mùi, hạt nhục đậu khấu, mận khô, bột cà chua,… kết hợp vô cùng độc đáo.
Soparnik – pancake chay
Đổi gió với loại bánh được du khách yêu thích nhất khi đặt chân đến Croatia. Món bánh áp chảo này cách chế biến cùng nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng không tưởng nhá. Bột bánh trộn chung với dầu olive và muối. Phần nhân bánh có: cải cầu vồng, tỏi, mùi tây hấp dẫn vô cùng.
>>>> Có thể bạn quan tâm: Đặt vé máy bay đi Pháp giá rẻ
Crni Rizot – Black Risotto
Nếu thích ăn hải sản không thể bỏ lỡ món Crni Rizot, món ăn này quyến rũ du khách bởi thành phần bạch tuộc, ướp rất kĩ với muối, tiêu, tỏi, mùi tây, lá thơm. Rồi mới cho lên nấu với 1 chút rượu, đến khi món ăn hoàn thành dùng chung với một chút phô mai cừu đảm bảo nhớ mãi.
Bakalar
Đây là món cá tuyết muối và khoai tây nghiền kinh điển của ẩm thực Croatia. Để chế biến được hương vị tuyệt vời của món ăn này, người ta phải ngâm với cá tuyết muối trong 3 ngày sau đó mới chế biến cùng với khoai tây nghiền. Trước kia món Bakalar chỉ dùng trong các dịp lễ Giáng Sinh nhưng hiện tại đã phổ biến trong bữa ăn hàng ngày.
Cá nướng
Ngoài các món hầm thì cá nướng cũng là một trong những món ăn có tên trong danh sách các món ngon làm nên tinh hoa ẩm thực Croatia. Loại cá dùng để nướng không lớn lắm, được tẩm ướp gia vị rất kĩ, do đánh bắt ở ven bờ biển Địa Trung Hải nên thịt cá rất thơm và dai, tuy nhiên con cá dùng để nướng này không lớn lắm. Hi vọng với những chia sẻ của Đại lý Aeroflot Việt Nam sẽ hữu ích cho chuyến du lịch của các bạn!
