Ẩm thực Pháp nổi tiếng thế giới với sự cầu kì, đẹp mắt, tinh tế ngay trong những chi tiết nhỏ nhất. Những đặc sản kinh dị của người Pháp nhưng ngon tuyệt, các bạn có tin không. Chúng ta cùng điểm danh và khám phá những món ăn này ngay bây giờ nhé!
Xúc xích đỏ
Tuy bạn là người thích ăn xúc xích nhưng khi nhìn thấy một chuỗi xúc xích đỏ của người Pháp, rất nhiều đã suy nghĩ lai khi muốn thử món ăn này. Xúc xích đỏ trong ẩm thực Pháp còn gọi là boudin noir. Khác với các loại xúc xích thông thường mà các bạn chết mê chết mệt được làm bằng thịt lợn, hay thịt bò.
Xúc xích của người Pháp được làm bằng tiết lợn, trộn cùng với dấm, thêm một số gia vị khác như ánh mì, hành, gạo,…sau đó nhồi vào một khúc ruột. có thẻ nói món ăn này khá giống với lòng lợn ở Việt Nam chúng ta. Món ăn này ở Pháp cũng đáng để thử lắm, nó không hề tệ như mọi người nghĩ đâu.
Ốc sên.
Là một trong những món ăn rất lạ của người Pháp, nghe tên thì có vẻ ghê thế thôi, nhưng đây thực chất là món ăn làm nên tinh hoa ẩm thực Pháp đó. Ốc sên nếu được chế biến đúng cách thì cực kì ngon các bạn nha.
Người Pháp thường làm ốc sên nhồi, quy trình để chế biến món ăn này rất cẩn thận từ việc làm sạch con ốc, đến quá trình tẩm ướp gia vị đó. Tỏi, thịt gà, rượu vang, thịt ốc sên một chút ớt và các loại thảo dược bên trong mỗi con ốc, khi được nướng hoặc hấp lên tạo ra hương thơm thực sự có thể quyến rũ bất cứ du khách nào khi nếm thử. Món ăn này là một trong những món đắt đỏ ở Pháp đó các bạn, chỉ có những người nhiều tiền, giới sành ăn của Pháp mới là khách hàng thường xuyên của món ăn này. Cùng đặt vé máy bay đi Pháp giá rẻ bây giờ nào.
Đầu bê
Đây cũng là một trong những món ăn thuộc hàng “kinh dị” của người Pháp, họ gọi món ăn này là “tête de veau”. Món ăn này cũng mất khá nhiều thời gian để chế biến. Người ta sẽ lọc hết thịt ở phần xương của con bê, chỉ lấy mỗi thịt, phần lưỡi, tai mà thôi, tất cả sẽ được cuộn thành một bó. Rồi cứ thế cho vào nồi hầm đến 3 tiếng mới xong.
Các gia vị đi kèm của món ăn này cũng rất phong phú, đa dạng. Người đầu bếp cho nguyên cả củ tỏi vào bên trong đó, các loại rau,… Phần óc của con dê cũng có ở trong đó, vì thế mà du khách sợ không dám ăn nhưng thực chất nếu nếm thử thì ngon lắm nhé.
Lá lách bê
Tiếng Pháp gọi món ăn này là “ris de veau”, trước khi chế biến thành một món ăn ngon có thể khiến cho du khách nhớ mãi khi thưởng thức lần đầu tiên ghé thăm nước Pháp. Người đầu bếp chế biến rất sạch miếng lá lách sau đó mới đi ép, cắt nhỏ chúng ra, sau đó người ta có thể chiên hoặc om tùy theo yêu cầu của khách.
Món ăn này có nguồn gốc từ những người nông dân nghèo, để tận dụng mọi bộ phận của bò sữa làm món ăn, nhưng nếu nếm thử công bằng mà nói thì món ăn này rất ngon.
Cầu gai
Nhắc đến những món ăn đặc biệt của người Pháp không thể không nói đến cầu gai, thực ra nó chính là loại nhum biển, hay còn gọi là nhím biển. Điều kinh dị của món ăn này chính là ở mùi hương không mấy dễ chịu của nó. Để làm được món này người đầu bếp phải đeo một chiếc bao tay để đảm bảo không bị đau tay. Thịt của nhím biển ăn rất ngon, nó dùng để chế biến thành nhiều món ăn nổi tiếng, điển hình nhất là sushi, hay súp đó. Cùng Đại lý Aeroflot Việt Nam đi du lịch nước Pháp ngay bây giờ thôi nào!
