Món ngon Bồ Đào Nha

155

Món ngon Bồ Đào Nha rất đa dạng vì người Bồ Đào Nha đã mang vào truyền thống của họ nhiều món ăn được biết đến qua những chuyến đi thám hiểm. Mỗi địa phương ở Bồ Đào Nha đều có món đặc sản nấu từ nhiều loại thịt, cá hay các thủy sản khác. Có một điểm khiến cho ẩm thực của  Bồ Đào Nha trở nên đặc biệt hơn, đó chính là phép tắc ăn uống trang trọng theo phong cách Châu lục.

Người ta thường nhầm lẫn với các món ăn Tây Ban Nha nhưng thực tế có sự khác biệt. Nguyên liệu cho món ăn của người  Bồ Đào Nha khá đơn giản: Cá, thịt, dầu ô liu, cà chua, khoai tây, bắp cải và gia vị cũng như súp hearty, pho mát và bánh mì tự làm và sự kết hợp của các loại động vật vỏ cứng và thịt rất được ưa chuộng.

Người Bồ Đào Nha được coi là tiên phong và đưa các loại gia vị: Hạt tiêu, gừng, cà ri, nghệ, ớt… vào châu Âu từ thế kỷ XV. Thức ăn cho một bữa tối được phục vụ với số lượng lớn và khá tốn kém, 8 euro để mua được một bữa ăn, số tiền đủ để có được một bữa ăn tuyệt vời trong hầu hết các nhà hàng. Các couverts, hoặc món khai vị được mang vào đầu bữa ăn. Couverts bao gồm bánh mì, pho mát và một hỗn hợp dầu ô liu để ngâm bánh mì. Người Bồ Đào Nha luôn để lại một chút thức ăn trên đĩa của mình và luôn luôn để khăn ăn về phía bên phải đĩa ăn sau khi kết thúc bữa ăn.

Tại vùng Estremadura, bao gồm Lisbon, cá là loại thực phẩm đã gắn bó rất lâu. Cá tươi là món mà các vị khách nên thử khi đến thăm nơi đây. Các món từ trai, sò cũng như các loại vỏ cứng khác cũng là những thực phẩm chất lượng cao và có mặt ở hấu hết các thực đơn ở Bồ Đào Nha. Món ăn dân tộc là món con cá tuyết Đại Tây Dương (Gadus morhua). Ngoài ra, còn có các món: Xiên nướng bia với tỏi (Espetada) cùng thịt bò, thịt heo, xúc xích và rau (Cozido a Portugesa), lợn sữa (Leitao), và hỗn hợp thịt lợn và thịt trai trai (Porco a Alentejana ).

Vùng Algarve nổi tiếng và các món ăn hải sản truyền thống được nấu bằng cataplana. Cataplanca là một loại đồ nấu truyền thống làm bằng đồng và có hình dạng như hai vỏ sò.

Ở Sao Miguel, các công thức nấu ăn truyền thống cũ vẫn được sử dụng trong các món ăn ngon như: Caldo azedo (tên một loại súp)

Couves solteiras

Couves solteiras (với cải bắp), Fervedouros, polvo guisado em vinho de cheiro (bạch tuộc tiềm trong rượu vang địa phương), Torresmos em molho de figado (thịt muối với sốt gan)

 Arroz de lapas

Arroz de lapas (con sao sao với gạo)

cá hồi hầm

 Ensopado de trutas (cá hồi hầm)

Và Lapas de molho Afonso (con sao sao với mắm ngon). Để làm được những món này, nồi đựng thịt và rau quả được chôn trong đất, bọc trong một túi vải để nhiệt độ cao và vài giờ sau đó, món ăn được sẵn sàng. Các loại rượu có hương vị hấp dẫn của trái cây và đặc biệt là dứa trở thành sự lựa chọn để kết thúc một bữa ăn.

 an-banh-gao-bo-dao-nha-song-den-115-tuoi-1

Loại bánh truyền thống của Bồ Đào Nha là món  bánh gạo Pudding.

am-thuc-bo-dao-nha_07

Bánh kem mãng cầu Patéis de Natas, bắt nguồn từ Lisbon.

img_2627

Bánh Boloi – Rei

Tigeladas

Bánh Tigeladas, được làm từ trứng, sữa, quế, bánh Palha được làm từ lòng đỏ trứng và đường, cả hai bắt nguồn từ Abrantes.

Ngoài rượu, bia, cà phê, người Bồ Đào Nha cũng uống trà. Trà hiện diện ở đất nước này là nhờ chính phủ nước này khai thông con đường biển thông thương giữa hai nước Trung Quốc và Bồ Đào Nha năm 1515.

Các món ăn và rượu vang của Bồ Đào Nha luôn đi cùng nhau. Rượu vang ở quốc gia này có một chút thay đổi so với vài thập kỷ trước. Có nhiều loại rượu mới hơn với những hương vị khác biệt so với loại rượu trong nước. Người ta dùng một ly rượu trong hoặc sau bữa ăn.

 42221-redwine

Điều mà người Bồ Đào Nha hướng tới trong ẩm thực là những món ăn đơn giản, truyền thống. Thưởng thức các món ăn ngon và những khía cạnh xã hội của ăn uống là sự thể hiện tình yêu cuộc sống.

Ngoài ra, Bồ Đào Nha còn rất nhiều món ăn ngon khác, để đặt vé máy bay đi Bồ Đào Nha các bạn có thể liên hệ tới Khang Vuong Booking – Đại lý chính thức của hãng Aeroflot, đảm bảo giá rẻ nhất.

Đặc biệt đến với chúng tôi bạn còn được hỗ trợ và giải đáp miễn phí mọi thắc mắc khác như: Cách đặt vé máy bay qua mạng, cách giải quyết những rắc rối xảy ra (khi cận giờ bay), mua vé máy bay đi Nga giá rẻ nhất ở đâu?, giá vé máy bay đi Bồ Đào Nha bao nhiêu tiền?…

Món ngon Bồ Đào Nha
4.67 (93.33%) 6 votes